Nadin, der har bloggen Die Glücklichmacherei, kan virkelig noget med lækre juleopskrifter. I den skønne juletid kan hun både hjælpe dig med en lækker opskrift på varm chokolade og fortryllende kanelkys, alt efter hvor godt dit tyske ordforråd er. Og i dag bringer vi hendes opskrift på gingerbread-likør, så du kan nyde noget lækkert, mens du leder efter julegaver.
Opskrift på gingerbread-likør
I dag har jeg en dejlig julegaveidé i ærmet. Der er dog en reel risiko for, at du kommer til at drikke den selv.. Især vil denne snack i flydende form gøre sig godt, når det er advent, og du alligevel har gang i adventslys og det hele. Så når du har vasket småkagedej af fingrene, købt de første par julegaver, så prøv lige denne opskrift. Så kan du altid presse noget mere indkøb, en tur til frisøren og gaveindpakning ind i programmet senere (jeg kunne tale om julens trængsel og alarm længe, men jeg tror, at du ved, hvad jeg mener). Jeg forsøger i hvert fald altid selv at presse et par rolige minutter på sofaen ind i programmet så ofte som muligt. Og her vil den lille likør bestemt gøre sig godt.
Hvis det her med julestress ikke er et fænomen, du har stiftet bekendtskab med, eller du simpelthen ikke bryder dig om likør, kan du simpelthen forære gingerbread-likøren til en anden, der har brug for den. Her kommer opskriften:
Gingerbread-likør
– 500 ml fløde
– 250 ml brandy
– 200 g Nutella
– 1 tsk kanel
– 3 tsk gingerbread-krydderi*
* Er du så heldig at bo tæt på den tyske grænse, kan du simpelthen spørge efter “Lebkuchengewürz” i et tysk supermarked eller hos en tysk bager. Alternativt kan du selv lave blandingen, der som regel består af kanel, nellike, allehånde, muskat, koriander, kardemomme og ingefær.
Hæld halvdelen af fløden i en gryde og opvarm nutellaen deri. Hæld så alle ingredienser i en blender og mix det hele grundigt. Herefter skal det igennem en fin sigte ned i sterile flasker, og det skal efterfølgende opbevares i køleskabet. Hvis det her med gingerbread ikke lige er dig, kan du nemt dreje smagen i en anden retning. Lad den udelukkende smage af kanel eller tilfør de krydderier, du bedst kan lide.
Glædelig jul!
Har du fået sved på panden? I så fald er det tid til at slappe af i sofaen og kigge lidt på julegaver. Hvad enten det drejer sig om en feinschmecker, din sjoveste eller bedste ven, er vi leveringsdygtige i en julegave. Jeg tør godt sige, at vi har gaver for enhver smag. Og med en lille ekstragave i form af gingerbread-likøren, kan du ikke andet end at imponere.
German